有機黃豆-無人工添加物

產品特色
  • 無農藥、無化肥,無除草劑,生產過程依照有機規範
  • 純天然食材無添加,細心嚴選
  • 美味在口,健康跟著走
  • 老少咸宜、四季皆宜;家中常備、食安無虞

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  • 商品規格: 500g / 包
  • 商品運費: 100, 同溫層商品滿 999 免運費
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商品介紹
  • 成        份:有機黃豆
  • 生  產  地:美國
  • 保存期限:兩年
  • 注意事項:請置於陰涼通風乾燥處,以避免產品變質

Tips

黃豆營養素豐富,有卵磷脂、大豆異黃酮、大豆蛋白等;由於食安的問題,現在很多人會自己在家做豆漿,但是黃豆中含有胰蛋白酶,若沒有完全煮沸將其分解,胰蛋白酶會造成腹瀉等問題。因此建議您,當豆漿煮沸後,還要繼續煮15到20分鐘才算是完成;若是用蒸的,建議再蒸一杯水的量,約為20分鐘。

當在外頭商家飲用豆漿時,建議您可以稍微觀察一下,如果是黃豆製成豆漿時,表面上常會浮出一層豆皮,通常有豆皮出現的豆漿,都是純黃豆製成,不是用黃豆粉製作的。

自己在家做豆漿時,會產生許多黃豆渣;過去大多被視為廢棄物丟棄。事實上,黃豆渣內不僅含有豐富的蛋白質、卵磷脂等營養成分,其中膳食纖維、皂素含量更是驚人;不論作為食材烹調食用,或是運用在居家清潔、臉部清潔、有機堆肥、有機飼料上都相當適宜,用途相當廣泛。

例如:糙米豆渣煎餅

材料:黃豆渣100公克、糙米粉200公克、高麗菜1/4顆、綠豆芽1/2碗、雞蛋1個、香菇3大朵,鹽巴、水適量。

作法: 1.將綠豆芽、高麗菜、香菇洗淨切小丁備用。 2.準備一大鐵盆,倒入切好的高麗菜、香菇,以及綠豆芽。 3.接著倒入雞蛋、糙米粉、豆渣攪拌均勻至糊狀再加入鹽巴,或喜好的香料粉調味,若過於黏稠在依個人喜好酌加水量。 4.將拌勻的麵糊倒入平底鍋中,煎至兩面焦黃即可!

優點:用糙米粉取代麵粉,就連易對麩質過敏者也可安心食用。至於黃豆渣因其含有豐富的膳食纖維,一同加入料理中有助增加飽足感,及達到促進腸胃蠕動、幫助消化的作用。

黃豆雖然營養,卻也是高普林的食物,且大豆纖維豐富,痛風患者攝取要適量。

專家提醒,飲食仍以「均衡」為主,豆漿攝取每天最多兩杯,每杯約300cc,最多不要超過1000cc。 ●痛風者:最好不要喝豆漿,可依照營養師建議,吃少量黃豆加工製品。 ●脹氣者:最多一天可以喝一杯豆漿,若是過量飲用,容易腹脹不適。  

最後要提醒您,飲食的原則就是要『均衡』『適量』,任何食物長期『單一』『過量』的攝取,都是不好的喔!

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