豆之味有機手工豆腐干

產品特色
  • 口感細緻而有彈性,適合蒸滷及熱炒
  • 非基因改造食品,不添加化學消泡劑、增黏劑、香料等化學添加物
  • 傳統風味、天然甘醇
  • 手工製造,香Q有勁

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  • 商品規格: 420g / 盒
  • 商品運費: 150, 同溫層商品滿 1499 免運費
  • 庫存狀態: 還有一些
  • 訂購數量:
商品介紹
  • 產            地:台灣
  • 原            料:水、有機黃豆〈美國/加拿大〉、食品級凝固劑〈硫酸鈣〉、大豆油〈消泡用〉、消泡用劑〈大豆油、二氧化矽、維生素E〉、氫氧化鈣〈消泡用〉
  • 保  存 期 限:四天
  • 保  存 方 式:請勿離開冷藏6度C超過1小時
  • 溫  馨 提 醒:開封後請盡快使用完畢,請勿置放後車廂或陽光直射處以確保品質
  • 過敏原資訊:本產品內含大豆
  • 訂  購 方 式:本產品均為下單後新鮮現做,以確保品質;結單日為每週三中午12:00

Story

豆之味創辦人黃學緯,經過5年有機農業的推廣及認證工作的薰陶下,深刻體認到黃豆對大地、對生態及人類的重要性,因此決定從黃豆加工品著手,希望能透過手工製作的天然黃豆製品,傳遞黃豆食品的價值、喚起長久以來大家對黃豆製品這項古老傳統食品的正視。 於是豆之味在2000年選擇落腳於新竹湖口老街,為老街注入活力,也期許在經過歷史考驗後能焠鍊成一間名符其實的百年老店。

製作的堅持: 1. 手工製造,香Q有勁。每一塊豆腐都是用汗水和心意堆積完成。 2. 特選高品質之食品級天然黃豆為原料 (非基因改造、無農藥及化肥)。 3. 無添加化學消泡劑、防腐劑、漂白水、色素及人工甘味料。 4. 急速冷卻,6度C冷藏包裝保存及運輸。

Tips

黃豆最常以豆腐的型態被人類食用,中國人吃黃豆已兩千多年歷史囉,相傳豆腐是由西漢淮南王劉安所發明,因此劉安也被奉為豆腐始祖。

豆腐流傳至日本並發揚光大,由於飲食習慣多食豆腐,使日本成為世界上長壽者最多的國家之一。而過去東方人較少罹患心臟血管疾病,也被歐美專家研究推論與「多食豆腐」的飲食習慣有關,因此掀起一股黃豆食品熱潮。

在西化飲食甚為風行的今日,為了避免攝取過多的動物性蛋白質及油脂,正視黃豆的價值,重拾黃豆食品與東方人的飲食淵源便更形重要。

黃豆與健康的關係: 1. 黃豆植物性蛋白,能降低壞膽固醇、提升好膽固醇的功效。 2. 黃豆富含不飽和脂肪酸及卵磷脂。 3. 黃豆富含大豆異黃酮。 4. 生黃豆為中普林食物,豆腐豆漿在製作過程中普林已被稀釋,因此,配合均衡飲食,痛風患者可安心食用。 (資料來源:美國黃豆協會)

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